前不久，农业农村部农业生态与资源保护总站公布了2022年度国家级生态农场名单，北京6家农业园区上榜。加上去年首批入选的北京龙泽宇农有机农业，北京已成功创建7家国家级生态农场。
什么是生态农场？不同于常规农场，它对农业生产经营单元的各个关键环节有着极为严格的要求，强调整体、协调、循环、再生、多样，产品质量自然更好，附加值也更高，更能满足首都日趋多样化的巨大市场。
北京，这个拥有着两千多万常住人口的超大城市，市场之广阔可想而知。强大的消费潜力让高质量农产品越来越吃香。生态农场，瞄准的正是农业里的高精尖、“白菜心”。这种既保护环境又提高农业价值的新模式，标示出未来农业发展的方向。
百亩连栋温室内正在进行番茄采摘。本报记者 武亦彬摄
肥沃良田育出“冠军”
位于顺义区龙湾屯镇的分享收获生态农场，土壤颜色与周围有着明显不同，抓起一捧土，手感松软湿润，让种田老把式都直呼“好土”。
“土、肥、水、种、密、保、管、工”，是农业的八字箴言，揭示了种出好作物的诀窍，其中土壤稳居第一位。“好土才能种出好菜。土质疏松，才能让植物充分吸收水分和养分。”分享收获生态农场创始人石嫣表示，大多数蔬菜作物适宜在弱酸性或中性土壤中种植，为了培养出适合蔬菜种植的优质土壤，平均每亩土地每年要施用近4吨有机肥，同时定期检测土壤的酸碱值，如果过酸及时用草木灰来调整。“有机肥的材料来源也很生态，利用农场里产出的废弃蔬菜烂叶混合稻壳、牛粪沤制而成的。”石嫣说。种出的蔬菜口感和营养价值都比之前高出一大截。生态的种植理念，为分享收获农场吸引了1600余户稳定会员，产品售价提升至最高每斤17元。
20世纪末期，生态农业作为现代农业发展的新模式在我国开始被提出，并逐渐成为各地政府大力支持的发展方向。2003年，北京在全国最早提出“建设都市型现代农业”，并把它作为农业发展核心战略和方向选择，随后明确提出要开发农业的四种功能，即生产、生态、生活、融合。
随着生活水平的提高，人们对高质量无污染的绿色食品的需求日益增加。依托发达的物流链，天南海北的物产供应北京市场，本地农业生产势必要走向个性化、绿色化、高端化。保留住农业高质量发展的“白菜心”，加快转变农业发展方式，铺好农业绿色发展的底色，积极探索以生态优先、绿色发展为导向的农业高质量发展新路子，是首善之都的应有之义。
这样的探索已在京郊广泛开展。大兴区礼贤镇的老宋瓜果生态农场西瓜地只种上茬，而下茬改种绿肥作物，还应用了蜜蜂授粉替代生长调节剂、水肥一体化等多项生态技术，种出的西瓜蝉联13届“中国西甜瓜擂台赛”瓜王冠军。在房山区窦店镇的农场采用绿色种养循环模式，施用有机肥亩均0.7吨，土壤有机质含量达29g/kg。去年夏收一举突破北京小麦单产的历史纪录。
